Рецепт вкусно и быстро приготовленной рыбы с пошаговыми фотографиями. Минтай в кляре получается нежный внутри и хрустящий снаружи.
Рецепт вкусно и быстро приготовленной рыбы с пошаговыми фотографиями. Минтай в кляре получается нежный внутри и хрустящий снаружи. 
Ингредиенты
- 200-300 г филе минтая;
- 5 ст.л. рисовой муки AROY-D;
- 3 ст.л. пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- 0,5 стакана минералки;
- по вкусу соль и черный перец;
- для жарки растительное масло;
- 1 ч. л. куркумы«Золото индии»
- 1/3 ч. л. молотой паприки.
Как приготовить минтай в кляре из рисовой муки и куркумы
- В глубокую тарелку разбиваем яйцо и добавляем перец, паприку, соль и куркуму.
- Перемешиваем все вилочкой и добавляем рисовую и пшеничную муку. Снова перемешиваем.
- Минтай делим на не сильно маленькие кусочки.
- Разогреваем в сковороде растительное масло. Окунаем каждую рыбку в кляр и обжариваем с двух сторон по 1,5 минуте. Для еще более румяного цвета можно подержать рыбу на сковороде еще 1 минуту.
- Выкладываем рыбу сначала на салфетку, чтобы она убрала лишний жир. Потом только минтай в кляре подаем к столу, при желании украсив укропом.
Таким образом приготовленный минтай получается невероятно вкусным. Минералка делает кляр хрустящим, рисовая мука добавляет воздушности, а куркума придает аппетитный вид. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям.