Куриное филе в пергаменте с куркумой, карри масалой, асафетидой и итальянскими травами

Рецепт с фото нежнейшего куриного филе с итальянскими и индийскими приправами. Готовится блюдо очень быстро, а получается при этом невероятно вкусным. Это отличный вариант приготовления куриного филе на скорую руку.

ф (0).jpg

Ингредиенты

250 г куриного филе;
3 ч. л. куркумы «Золото Индии»;
1 ч. л. асафетиды Bharat Bazaar;
1,5 ч. л. карри масала «Золото Индии»;
ложечка растительного масла;
2 ч. л. итальянских трав;
30 г сливочного масла;
пергамент.

Как приготовить куриное филе в пергаменте с куркумой, карри масалой, асафетидой и итальянскими травами

Куриное филе режем вдоль на 2 части, промываем, подсушиваем и отбиваем молоточком.
Берем кусочек пергамента и смазываем его растительным маслом. На одну его часть насыпаем немного куркумы, карри масала и асафетиду.
Сверху выкладываем грудку и снова посыпаем все куркумой, асафетидой, карри масала, а также солью и итальянскими травами.
Накрываем мясо другой частью пергамента и жарим на сухой прогретой сковороде сначала с одной стороны 2 минуты.
Затем пергамент переворачиваем, кладем кусочек сливочного масла на грудку и продолжаем жарить еще 3 минуты.
Подаем мясо сразу же в горячем виде вместе с любым гарниром. Неплохо с отбивной из курицы сочетается картофель.