Грудка, приготовленная таким образом, получается аппетитная и сочная. Куркума придает блюду красивый яркий цвет, асафетида раскрывает полностью весь нежный вкус блюда, а приправа гарам масал привносит пряные нотки.
Грудка, приготовленная таким образом, получается аппетитная и сочная. Куркума придает блюду красивый яркий цвет, асафетида раскрывает полностью весь нежный вкус блюда, а приправа гарам масал привносит пряные нотки. 
Ингредиенты
- 250-450 г куриной грудки;
- 0,5 стакана кокосового молока или сливок;
- 1/2 репчатого лука;
- 0,5 ст.л. муки;
- 1 ч.л.куркумы;
- 0,5 ч.л.
- гарам масала;
- 1/3 ч. л. асафетиды;
- 0,5 ч. л. молотого красного перца;
- по вкусу черный перец и соль;
- 3 ст. л. растительного масла.
Как приготовить куриную грудку в кокосовом молоке со специями
- Луковицу очищаем и мелко рубим кубиком. Разогреваем растительное масло в сквороде и обжариваем лук до прозрачного цвета. Далее добавляем куркуму, соль, два вида перца, гарам масал и асафетиду. Все перемешиваем и продолжаем жарить еще пару минут.
- Куриную грудку нарезаем крупным кубиком и отправляем в сковороду. Жарим все вместе еще 10 минут.
- Смешиваем с молоком муку.
- Добавляем молочную смесь к грудке, перемешиваем и томим блюдо еще 10 минут.
- Готовое блюдо подаем в горячем виде, полив им гарнир.
Для придание еще большей остринки в подливу можно добавить жгучий перец чили или свежий имбирь. Такое блюдо можно подавать с любым по вкусу гарниром. Особенно хорошо грудка сочетается с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!