Лагман с кориандром, гарам масалой и кумином

Рецепт с фото лагмана с кориандром, кумином и гарам масалой. С правильно подобранными приправами такое сытное и красочное второе блюдо приобретает невероятно пряный, сочный и слегка островатый вкус. Это прекрасный вариант для аппетитного обеда или ужина.

ф (1).jpg

Ингредиенты

250-350 г говяжьего мяса;
половина помидора (свежий или замороженный);
половина болгарского перца (свежий или замороженный);
1 ч. л. кориандра Bharat Bazaar;
0,5 ч. л. паприки;
1 ч. л. приправы гарам масал «Золото Индии»;
1/3 ч. л. кумина «Золото Индии»;
1 морковь;
2-3 картофелины;
1 луковица;
1 ст. л. томатной пасты;
1,5 ст. л. укропа;
200 г лапши для лагмана;
растительное масло и соль.

Как приготовить лагман с индийскими приправами

Для начала нарезаем брусочками морковь и кубиком луковицу. Обжариваем овощи на масла до мягкости.
Далее небольшими кубиками нарезаем говяжье мясо и отправляем его к овощами. Продолжаем сначала жарить 10 минут, а заем тушить, добавив стакан воды, в течение 1 часа.
Следом добавляем нарезанный кубиком картофель, кусочки помидоров и болгарского перца. Туда же насыпаем соль, кориандр, паприку, гарам масала и кумин. Перемешиваем и готовим еще 15-20 минут.
Затем наливаем еще столько же воды, добавляем томатную пасту и укроп. Перемешиваем и тушим 2 минуты.
Следом отправляем в сковороду лапшу. Перемешиваем и продолжаем готовить еще 7-10 минут.
Подаем блюдо порционно в горячем виде.