Свиные ребрышки с индийскими приправами

Рецепт с фото свиных ребрышек с индийскими приправами. Готовится блюдо просто, а получается при этом невероятно вкусным. За счет правильно подобранных специй, мясо выходит пряным, сочным и очень ароматным.

фото (1).jpg

Ингредиенты

700-900 г свиных ребрышек;
1/4 часть яблока;
1 ст. д.карри масала «Золото Индии»
1 ч. л. корицы;
1 ч. д. кориандра Bharat Bazaar;
неполная чайная ложка копченой паприки;
0,5 ст. л. сахара;
1 ч. л. асафетиды Bharat Bazaar;
2 ст. л. кетчупа или томатной пасты;
3,5 ст. л. соевого соуса;
ложка лимонного сока;
соль и перец.

Как приготовить свиные ребрышки с индийскими приправами

Первым делом очищаем яблоко от сердцевины и кожуры. Нарезаем фрукт небольшими кубиками. Отправляем их в микроволновую печь на три минуты (они должны стать мягкими). Затем разминаем яблоко в пюре (При желании можно использовать уже готовое яблочное пюре).
В миске смешиваем томатную пасту, карри масала, яблочное пюре, асафетиду, сахар, соль, паприку, кориандр, соевый соус, перец и корицу.
Мясо промываем и разделяем на небольшие кусочки.
Отправляем свинину в миску к маринаду.
Хорошенечко все перемешиваем, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде. Оставляем на 20 минут.
Выкладываем ребрышки в форму для запекания и накрываем фольгой.
Готовим блюдо 1 час, затем убираем фольгу и готовим еще полчаса.