Солянка с индийскими приправами

Рецепт с фото сборной солянки с индийскими приправами. Супчик получается непросто наваристым и сытным, но и очень вкусным. Кориандр и молотый анис добавляют ему свежести, пряности и легкой остринки.

фото (1).jpg

Ингредиенты

200 г говяжьего мяса;
200 г копченой курицы;
120 г копченой колбасы;
1 соленый огурец;
1 ч. л. молотого аниса «Золото Индии»;
1,5 ст. л. кетчупа;
1,5 ч. л. кориандра Bharat Bazaar;
половина луковицы;
лавровый лист;
1 морковка;
2 картофелины;
5-7 горошин перца;
долька лимона;
соль и растительное масло.

Как приготовить солянку с индийскими приправами

Мясо промываем и заливаем водой. Ставим на огонь, и как только вскипит, убираем пенку и добавляем соль. Готовим 1 час.
Морковку натираем через терку с крупным отверстием, а луковицу режем кубиком.
Готовое мясо нарезаем кубиком, а картофель брусочками. Отправляем все в бульон и готовим 15 минут.
Обжариваем на масле до мягкого состояния морковку и лук. Добавляем к ним нарезанную соломкой колбасу, тертый соленый огурец, кетчуп, кориандр и молотый анис. Жарим все вместе 3 минуты.
Перекладываем зажарку в бульон. Туда же добавляем нарезанную на кусочки копченую курицу, лавровый лист и горошины перца.Готовим все вместе еще 10 минут.
Подаем блюдо в порционных тарелках, украсив лимоном и по желанию маслинами.