Свекла по-корейски с кориандром

Рецепт с фото свеклы по-корейски с кориандром. С добавлением этой специи салат приобретает более насыщенный, нежно-пряный и пикантный вкус.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 персоны.

Ингредиенты

1 отваренная свекла;
1 острый стручковый перец;
1 неполная столовая ложка кориандра Bharat Bazaar;
1 ч. д. кунжута;
0,5 ч. л. молотого красного перца;
2 зубчика чеснока;
0,5ч. л. сахара;
1 ст. л. уксуса;
2 ст. л. растительного масла;
соль и перец.

Как приготовить свеклу по-корейски с кориандром

Свеклу натираем через специальную терку для корейской моркови.
Добавляем к тертой свекле, зубчик выдавленного через пресс чеснока, соль, сахар и уксус. Все хорошенечко перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Тем временем в сковородку вливаем растительное масло. Туда же добавляем мелко нарезанный перец без семян, измельченный зубчик чеснока, кориандр, черный и красный перец. Все перемешиваем и жарим на медленном огне 1 минуту.
Этой горячей смесью поливаем маринованную свеклу и снова все тщательно перемешиваем.
Подаем салат в плоской тарелочке, посыпав кунжутом и украсив зеленью.

фото (4).jpg фото (5).jpg

Вкусный салат готов! Он получается в меру острым, пряным и сочным. При желании вместо острого перчика можно использовать обычный болгарский. Приятного аппетита!