Шоколадно-кокосовое печенье с льняной и рисовой мукой

Рецепт с фото полезного безглютенового печенья из льняной и рисовой муки. Десерт получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Какао и кокосовая стружка придают печенью интересный вкус, который обязательно понравится и детям и взрослым.

фото (1).jpg

Ингредиенты

70 мл молока;
80 г льняной муки «Оргтиум»;
100 г рисовой муки AROY-D;
2 ст. л. какао;
2-3 ст. л. кокосовой стружки;
щепотка соли;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить шоколадно-кокосовое печенье с льняной и рисовой мукой

В миску вливаем молоко, добавляем к нему сахар и растительное масло. Перемешиваем.
Туда же отправляем какао, разрыхлитель, кокосовую стружку, льняную и рисовую муку. Замешиваем не прилипающее к рукам тесто.
Готовому тесту даем отдохнуть 15 минут.
Делим тесто на 2-3 части и раскатываем его шириной примерно 5-7 мм. Вырезаем из теста любые фигурки.
Перекладываем печеньки на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

фото (5).jpg фото (6).jpg

Вкусное, а главное полезное печенье готово. Молоко для приготовления можно брать любое, даже растительное. Сахар можно заменить другим подсластителем, к примеру, медом. Приятного чаепития!