Рулет из льняной муки

Рецепт с фото рулета с шоколадной начинкой из льняной муки. Выпечка получается нежная, ароматная, а главное безглютеновая.

фото (1).jpg фото (2).jpg фото (3).jpg

Ингредиенты

3 яйца;
3 ст. л. льняной муки «ОРГТИУМ»;
2-3 ст. л. натурального какао;
80 г сливочного масла;
2-3 ст. л. сахара;
0,5 банки сгущенки.

Как приготовить рулет из льняной муки

Для начала заранее приготовим начинку, так как потом готовый бисквит может быстро стать жестким и будет тяжеловато заворачивать его в рулет. В миску отправляем масло, сгущенку и какао.
Взбиваем ингредиенты миксером до однородности.
Для бисквита в миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем все миксером до пышной пены сначала на маленькой скорости, а потом на большой. В полученную массу по 1 ст. л. вводим льняную муку. Перемешиваем теперь уже ложкой, движениями снизу-вверх.
Смазываем лист маслом и равномерно по нему распределяем тесто. Готовим его при 180 градусах буквально 10-13 минут.
Готовое остывшее тесто выкладываем на застеленную пищевую пленку и смазываем все начинкой.
Заворачиваем бисквит в рулет, начинкой вовнутрь.
Готовый рулет заворачиваем в эту пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем нарезаем на порционные кусочки.