Печенье «Улитки» с амарантовой мукой и корицей

Рецепт с фото красивых печенек с амарантовой мукой. Они получаются очень нежные, красочные и аппетитные. Амарантовая мука со своим ореховым вкусом прекрасно сочетается с пряной корицей, отчего печенье получается невероятно вкусным.

фото (1).jpg

Ингредиенты

1 яйцо;
неполный стакан амарантовой муки «Русская Олива»;
неполный стакан пшеничной, рисовой или овсяной муки;
140 г мягкого сливочного масла;
1 ст. л. корицы;
1 ст. л. какао;
2/3 стакана сахара;
1/3 ч . л. соли;
2 ст. л. воды.

Как приготовить печенье «Улитки» с амарантовой мукой и корицей

Смешаем в миске мягкое сливочное масло, яйцо, половину сахара и соль.
В полученную массу добавим пшеничную и амарантовую муку. Замешаем мягкое и почти не прилипающее к рукам тесто. Отправляем его на 15 минут в холодильник.
В отдельной миске смешиваем корицу, оставшийся сахар и какао.
Тесто раскатываем в прямоугольник шириной 6-7 мм.
Сверху полностью все посыпаем подготовленной сухой смесью из корицы и какао.
Заворачиваем все в рулет.
Нарезаем рулетик на кусочки шириной 1 см. Выкладываем их на лист.
Выпекаем печенье 15-20 минут при 180 градусах.