Печенье «Нутово-черемуховые амаретти»

Рецепт с фото печенья с добавлением нутовой и черемуховой муки. Выпечка получается хрустящая снаружи и тягучая внутри. Черемуховая и нутовая мука придают печенью ни с чем несравнимый шоколадно-миндальный вкус.

фото (1).jpg фото (2).jpg

Ингредиенты

140 г нутовой муки «ОРГТИУМ»;
4 ст. л. черемуховой муки;
2 яйца;
7 ст. л. сахара;
щепотка соли.

Как приготовить печенье «Нутово-черемуховые амаретти»

Для начала смешиваем в отдельной тарелочке 5 ст. л. сахара, нутовую и черемуховую муку.
Отделяем белки от желтков. Нам понадобятся только белки. Добавляем к ним соль.
Взбиваем до появления пены и добавляем оставшийся сахар.
Взбиваем массу при помощи миксера или блендера до пиков.
Далее к белкам постепенно вмешиваем сухую смесь. Лопаткой или ложкой при этом мешая аккуратно снизу вверх.
Формируем из теста шарики и каждый окунаем со всех сторон в нутовую муку.
Застилаем лист пергаментной бумагой и смазываем ее маслом. Выкладываем все печеньки.
Выпекаем амаретти при 150 градусах 25 минут. Передерживать не стоит, так как они могут затвердеть.

фото (6).jpg фото (7).jpg фото (8).jpg