Печенье из мякоти кокосового ореха

Рецепт с фото не просто невероятно нежного и аппетитного печенья, но и очень вкусного. Оно получается с фото (1).jpg приятными кокосовыми нотками, так как в тесто добавляется натуральная мякоть кокосового орехаи его стружка.

Ингредиенты

180 г масла сливочного;
неполный стакан сахара;
3-4 столовой ложки переработанной мякоти кокосового ореха AROY-D;
1,5 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
2-3 ст. л. кокосовой стружки;
1 ч. л. разрыхлителя;
0,5 ч. л. ванильного сахара;
ложечка растительного масла;
3-4 стакана муки.

Как приготовить печенье из мякоти кокосового ореха

Масло держим при комнатной температуре до мягкости, а затем перекладываем его в миску. Туда же добавляем ванильный и обычный сахар. Разминаем все при помощи вилки.
В полученную масляную массу добавляем мякоть кокосового ореха, сметану, растительное масло, яйцо и кокосовую стружку. Снова перемешиваем все до однородности.
Следом добавляем в миску просеянную муку. Замешиваем не прилипающее к рукам тесто.
Делим тесто на 3-4 части и раскатываем в пласт, толщиной не менее 0,5 см. Любыми фигурками вырезаем печенье.
Перекладываем заготовки на лист и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Готовое печенье подаем слегка остывшим.

фото (5).jpg фото (6).jpg фото (7).jpg

Вкусное кокосовое печенье для приятного перекуса готово! При желании в выпечку вместо пшеничной муки можно добавить безглютеновую рисовую муку. Приятного чаепития!