Манник с рисовой мукой

Рецепт с фото простого и быстрого в приготовлении манника с добавлением рисовой муки. Такая выпечка получается намного нежнее, сочнее и светлее, нежели, если готовить ее с добавлением пшеничной муки.

фото (1).jpg фото (2).jpg фото (3).jpg

Ингредиенты

180 г манной крупы;
280 г кефира;
70 г рисовой муки;
2 яйца;
120 г сахара;
100 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить манник с рисовой мукой

Для начала смешиваем манку вместе с кефиром и оставляем их на полчаса. Манная крупа должна набухнуть.
В подготовленную смесь добавляем сахар, яйца и охлажденное растопленное сливочное масло.
Снова все перемешиваем вилкой или венчиком и добавляем разрыхлитель с рисовой мукой.
Мешаем массу до однородности и выливаем тесто в формочку, смазанную растительным маслом.
Отправляем манник с рисовой мукой в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Достаем его, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть, только после этого разрезаем на порционные кусочки.

фото (4).jpg фото (5).jpg

При желании в такой манник можно добавить цукаты, фрукты, сухофрукты или ягоды. Также для усиления вкуса можно добавить в тесто корицу, ваниль или имбирь. Чтобы приготовить полностью безглютеновую выпечку можно обычную манку заменить рисовой. Приятного чаепития!