Манник на молоке из амарантовой муки

Рецепт с фото манника на молоке с амарантовой мукой и смородиной. Выпечка получается сочная и очень нежная. Амарантовая мука придает маннику приятный ореховый вкус, а смородина дополняет все это кислинкой.

фото (1).jpg

Ингредиенты

3/4 стакана манки;
0,5 стакана сахар;
0,5 стакана амарантовой муки «Русская Олива»;
25 г сливочного масла;
60 г растительного масла;
1 ч. л. ванильного сахара;
2 яйца;
неполный стакан молока;
1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить манник на молоке из амарантовой муки

Первым делом вливаем в кастрюлю молоко и добавляем к нему сливочное масло. Ставим все на огонь и варим, пока масло не растает.
Тем временем в миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахара, растительное масло и ванилин. Взбиваем все миксером.
В согревшееся молоко отправляем манку и сразу же все перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Накрываем крышкой и оставляем набухать на 15 минут.
Готовую манную массу отправляем к взбитым яйцам и все снова взбиваем до пышности.
Далее добавляем амарантовую муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Полученное тесто выливаем в формочку, смазанную маслом. Украшаем все смородиной.
Готовим при 180 градусах 40-45 минут, до румяного цвета.
Готовому маннику даем остыть, а уже потом нарезаем на порционные кусочки.