Азу с королевской приправой и кумином

Рецепт приготовления второго блюда из картофеля, мяса, соленого огурца и специй. С добавлением фото (1).jpg королевской приправы и кумина, азу приобретает ни с чем несравнимый сладковато-пряный вкус с легкой горечью. Блюдо получается сбалансированным и невероятно аппетитным.

Ингредиенты

250-350 г говядины;
7-8 картофелин;
2 маринованных огурчика;
2 зубчика чеснока;
0,5 ч. л. кумина «Золото индии»;
1 неполная столовая ложка королевской приправы Bharat Bazaar;
2 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. растительного масла;
соль.

Как приготовить азу с королевской приправой и кумином

Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправляем его в сковороду, разогретую с растительным маслом. Готовим говядину около часа, периодически перемешивая и добавляя немного воды.
Огурчик нарезаем кружочками или полукругом. Чеснок мелко шинкуем.
Отправляем в сковороду к почти готовому мясу огурчики, чеснок, соль и томатную пасту. Тушим все вместе 10 минут.
Картофель нарезаем кубиком и отправляем в сковороду. Туда же добавляем королевскую приправу, кумин и 0,5 стакана воды. Перемешиваем и тушим все вместе до мягкости картофеля.
Подаем азу в горячем виде сразу же после приготовления.

фото (4).jpg фото (5).jpg