Свиные отбивные с королевской приправой и кориандром

Рецепт с фото нежнейших отбивных с вкуснейшими специями. За счет добавления королевской приправы и кориандра, они получаются сочными, аппетитными, с легкой остротой и пряным вкусом.

фото (1).jpg

Ингредиенты

350-450 г свинины;
0,5 стакана молока;
1 ст. л. кориандра Bharat Bazaar;
2 яйца;
1 ст. л. королевской приправы Bharat Bazaar;
половина стакана панировочных сухарей;
по вкусу соль и перец;
растительное масло;
0,5 стакана муки.

Как приготовить отбивные из свинины с индийскими специями

Свинину нарезаем на кусочки толщиной 0,5 см. и отбиваем их.
Выкладываем мясо в молоко и оставляем на 15 минут, так оно потом станет нежнее.
Подготавливаем три тарелки. В одну разбиваем яйца и взбиваем, во вторую насыпаем панировочные сухари, а в третьей смешиваем муку с кориандром, солью, перцем и королевской приправой.
Каждую отбивную макаем сначала в муку, затем в яйцо, а потом в панировку. Отправляем мясо жариться в сковороде с прогретым маслом. Готовим с каждой стороны по 2-3 минуты до румяного цвета.
Готовые отбивные выкладываем на салфетки, чтобы они впитали лишний жир.