Учеными уже давно доказано, что сахар оказывает весьма негативное воздействие на здоровье человека. Но если вы не можете отказаться от сладкого, то можно сократить его потребление, заменив полезными альтернативами, целебные свойства которых восстановят ваше здоровье и позволят всегда быть в тонусе.
Человечество издавна использует сахар для придания сладости разнообразным блюдам. Однако сегодня о вредных свойствах сахара становится известно все больше и больше. Его негативное влияние на здоровье заключается, в основном, в том, что данный продукт отличается высоким содержанием калорий при отсутствии каких-либо питательных веществ. Ученые не прекращают споры о том, стоит ли совсем исключить сахар из рациона питания. Но ведь в таком случае многим сладкоежкам «пришлось бы не сладко».
Чтобы не доводить вопрос до крайности, можно просто сократить количество сахара, потребляемого в пищу. Люди, занимающиеся йогой, предпочитают использовать полезные заменители сахара. К ним можно отнести стевиозид - экстракт растения стевия. Он считается низкокалорийной альтернативой сахара, при этом стевиозид (стевия) много слаще его. Употребление его в пищу помогает нормализовать работу сердечной мышцы, желчного пузыря и печени. Экстракт оказывает целебное действие при желудочно-кишечных заболеваниях. В листьях сушеной травы стевии содержатся такие полезные компоненты, как водорастворимые хлорофиллы, кофейная и хлорогеновая кислоты, алкалоиды, а также целый ряд витаминов: В1, В2, С, Р и РР. Стевию можно заваривать и пить вместо чая.
Также нельзя не упомянуть сироп Topinamba. Этот сахарозаменитель янтарного цвета состоит из воды, лимонного сока и клубней сладкого картофеля топинамбура. Наличие лимонного сока придает продукту приятную кислую нотку. Добавляя такой сироп в выпечку, используя его для приготовления коктейлей, чая и даже кофе, вы не только придадите им восхитительный вкус, но и получите заряд бодрости и отличного настроения. Сироп Topinamba позволяет улучшить обмен веществ, снизить уровень холестерина и наладить состояние микрофлоры кишечника. Другой вариант тропического заменителя сахара — сироп агавы, состоящий на 95% из фруктозы. Наличие целого ряда полезных веществ позволяет использовать его для придания сладости кондитерским изделиям, мороженому.
Приверженцы здорового питания также делают выбор в пользу меда. Мед с золотым корнем и мед с кипрея и пользуются заслуженной любовью и популярностью. Золотой корень помогает при заболеваниях нервной системы, позволяет быстро восстанавливаться после инфекционных заболеваний, его часто рекомендуют профессиональным спортсменам. Кипрей — это ни что иное, как известное в народе растение Иван-чай. Издавна его использовали для профилактики инфекционных заболеваний, оно отличается противовоспалительным, болеутоляющим и успокаивающим свойствами. Именно поэтому сладкий мед из кипрея является не только полезным заменителем сахара, но и хорошей профилактикой многих болезней.