Приправа для морепродуктов Holy Om

Вкус любого блюда можно как раскрыть, так и подчеркнуть, и особенно это важно для блюд из морепродуктов. Приправа «Holy Om», представляющая собой уникальную смесь из специй и трав, поможет вам сделать любую еду незабываемой. 

Ароматы базилика и сельдерея напомнят вам запахи морской гавани, фенхель с чесноком навеют мысли о далёкой и таинственной Азии, а привычный запах лаврового листа создаст ощущение домашнего уюта. Для того, чтобы в полной мере раскрыть вкус приправы, рекомендовано перемешать её с оливковым маслом, после чего смазать блюдо. После этого, дав блюду настояться полчаса, можно запекать его в духовом шкафу.: 

Состав

корка лимона, лимонная кислота, лук, мускатный орех, орегано, паприка красная, перец чёрный, петрушка зелень, розмарин, сельдерей лист, укроп плоды, фенхель семена, чабер, чеснок сушеный, базилик, кориандр, куркума, лавровый лист.

Феттучини с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Замороженные мидии - 300 г;
• Очищенные креветки - 300 г;
• Замороженные кольца кальмара - 250 г;
• Паста феттучини - 500 г;
• Куриная грудка - 1 шт;
• Красный лук - 1 головка;
• Сливки 20% - 250 мл;
• Легкий соевый соус - 3 ст.л.;
• Концентрированный лимонный сок - 1 ст.л.;
• Молотый черный перец -  по вкусу;
• Осьминог - 150 г;
• Смесь специй для морепродуктов -по вкусу.

Способ приготовления

Морепродукты размораживаем с помощью кипятка в большой кастрюле (кипяток заливаем и сливаем до тех пор, пока морепродукты не растают).

Разделываем куриную грудку. Нарезаем мясо небольшими кусочками (4–5 см длиной).

Готовить лучше всего в воке, но подойдет и обычный сотейник. Вливаем в него немного оливкового масла и отправляем курицу жариться на 15–20 минут.

Ставим воду для феттучини. Солим по вкусу, добавляем оливкового масла (процесс варки макарон стандартный: варить в 3-х литровой кастрюле на среднем огне).

Мелко нарезаем лук и за 5 минут до готовности добавляем к курице и оставляем на большом огне.

Сливаем воду из морепродуктов и добавляем к курице. Уменьшаем немного огонь и оставляем на 5–7 минут.

Заливаем все лимонным соком в умеренном количестве, добавляем специи и перец и заливаем сливками (если хочется больше соуса, добавьте еще сливок).

Тщательно перемешиваем и вливаем соевый соус, чтобы придать пикантности. Оставляем на 2–3 минуты.

Готовые феттучини отправляем в вок и тщательно смешиваем с соусом. Томим еще 5 минут.