Кунжут черный, ОРГТИУМ

Чёрный кунжут ОРГТИУМ – это неочищенные семена с насыщенным, резким ароматом и слегка островато-горьковатым вкусом. Обладая обогащённым составом, индийский сезам в шелухе оказывает положительное влияние на организм человека.

• Витамины А, Е, С, К, РР и витамины группы В, с сильным положительным влиянием на состояние кожи, волос и ногтей;
• Аминокислоты и антиоксиданты укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения;
• Олеиновая кислота ускоряет обмен веществ, улучшает работу органов ЖКТ, способствует нормализации липидно-жирового обмена;
• Фитоэстрогены снижают уровень холестерина в крови, делают её формулу лучше;
• Эфир глицерина, микро и макроэлементы – медь, марганец, кальций, железо, цинк, селен, фосфор, натрий, позволяют каждому почувствовать себя намного лучше, помогают побороть стрессы и бессонницу.

Особенно важным считается употребление чёрного кунжута женщинами после 45 лет. В данном случае сезам восстанавливает и поддерживает гормональный фон. И, пожалуй, самое главное достоинство данной специи в том, что она содержит очень много кальция. Здесь чёрный кунжут можно считать чемпионом среди растительного мира!

Как использовать эликсир бессмертия – чёрный кунжут ОРГТИУМ

Добавляйте очень вкусные и ароматные тёмные семена кунжута в молоко, кисломолочные продукты, салаты и другие свои любимые блюда из риса, мяса, грибов, овощей, рыбы и морепродуктов, приготавливая сладости, хлеб и всевозможную выпечку. Популярный в корейской, японской, китайской, арабской и индийской кухнях, тёмный кунжут дарит блюдам пикантность, делает их не просто вкусными, но и более полезными.

Тёмный сезам не содержит примесей, ГМО и не обработан химикатами. Универсальная и такая рассыпчатая восточная пряность прекрасно сочетается с укропом, петрушкой, тмином, корицей, кориандром, чесноком, перцем и базиликом.

Состав

Мороженое из черного кунжута

• Молоко - ¾ стакана;
• Паста из черного кунжута - 4 ст.л.;
• Яичный желток - 2 шт;
• Сахар - ½ стакана;
• Сливки -  30%-ные½ стакана;
• Черные кунжутные семечки - 1 ст.л.

Способ приготовления

В большой миске смешать 2 столовые ложки сахара и кунжутную пасту.

В другой миске взбить остатки сахара с желтками.

Подогреть молоко в небольшом сотейнике, влить его небольшими порциями в желток с сахаром так, чтобы яйца не свернулись.

Вылить яично-молочную смесь в обратно сотейник, поставить на минимальный огонь и греть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Процедить полученный кустард через сито и постепенно добавляя его в кунжутную пасту, смешать с ней. Охладить.

В охлажденный кустард добавить холодные сливки и семечки кунжута.

Поместить смесь в форму для мороженого и поставить в морозилку. Доставать каждый час в течение 7–8 часов и тщательно перемешивать, можно при помощи миксера. Оставить в морозилке на ночь.

Перед сервировкой достать за 5–10 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло.