Приправа для блюд и моркови по-корейски Holy Om

Страна производства: Россия
Приправа для блюд и моркови по-корейски «Холи Ом» - это классическая ароматная смесь специй, созданная специально для любителей корейской кухни. Приправа придаёт классический и любимый многими вкус самому популярному блюду - моркови по-корейски. Благодаря пажитнику и кориандру вкус получается невероятно насыщенным, а сочетание чёрного и красного перцев придаёт блюду мягкую остроту. 

Состав

базилик, кориандр, куркума, мускатный орех, пажитник молотый, перец красный молотый, перец чёрный молотый, паприка, чеснок.

Фунчоза с морковкой и свежим огурцом

• Фунчоза -100 г;
• Морковь - 1 шт;
• Растительное масло - 150 мл;
• Уксус - 1 ч.л.;
• Соль - 1 ч.л.;
• Репчатый лук - 1 шт;
• Молотый сушеный чеснок - по вкусу;
• Огурцы - 1 штука;
• Приправа для моркови по-корейски - по вкусу. 

 

Способ приготовления

Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т.к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.

Пока лапша набухает, готовим морковь. Натираем на крупной терке или на терке для моркови. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.

Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковь. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.

Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковку. Если вы не любите длинные нити, можете перед смешиванием нарезать фунчозу. Даете салату остыть и настояться часок.

Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в салат.