Самбук из яблок и агар-агара

Рецепт с фото очень вкусного яблочного самбука, который готовится просто и легко из доступных продуктов. Он получается низкокалорийным, воздушным и нежным.

фото 2.jpg фото 3.jpg

Ингредиенты

неполная столовая ложка агар-агара «ОРГТИУМ»;
2 ст. л. сахара;
2 яблока;
1 яйцо;
0,5 стакана воды.

Как приготовить самбук из яблок и агар-агара

Яблоки моем и полностью очищаем. Нарезаем их небольшими кубиками и тушим в кастрюле с 6 ст.л. воды и ложечкой сахара до мягкости. К готовым яблокам добавляем сахар, который остался и все пюрируем.
Смешиваем агар-агар с водой, переливаем в сотейник и доводим до кипения. Агар-агар должен полностью раствориться.
Примешиваем готовый агар-агар с яблочным пюре.
Взбиваем яичный белок до густой пены и добавляем его постепенно в яблочную массу. Перемешиваем все аккуратно снизу-вверх.
Разливаем самбук по креманкам и отправляем их в холод на 2 часа. Украшаем десерт по своему желанию.

фото 4.jpg фото 5.jpg