Несладкие нутовые маффины с карри масала

Рецепт с фото вкусной, а главное быстрой в приготовлении закуски. Маффины получаются нежными, ароматными и просто тающими во рту.

фото (1).jpg

Ингредиенты

1 стакан кефира;
100 г нутовой муки «Оргтиум»;
130 г рисовой муки;
1 яйцо;
1 ч. л. карри масала;
0,5 ч. л. асафетиды или сушеного лука;
100 г вареной колбасы;
1/3 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
пучок базилика;
соль и растительное масло.

Как приготовить несладкие нутовые маффины с карри масала

В миску выливаем кефир, добавляем к нему соду и соль. Взбиваем все венчиком и оставляем на 10 минут.
Далее в эту массу постепенно добавляем разрыхлитель, нутовую и рисовую муку. Должна получиться масса, напоминающая густую сметану.
В полученное тесто отправляем мелко порезанную колбасу и базилик. Хорошенечко перемешиваем.
Далее добавляем асафетиду и карри масала. Снова мешаем.
Смазываем маслом формочки и заполняем их на 2/3 тестом с начинкой.
Готовим маффины в духовке 30 минут при 180 градусах. Подаем их горячими.

Вкусные маффины из нутовой и рисовой муки готовы! При желании в качестве начинки можно также добавить твердый сыр, а колбасу можно заменить ветчиной. Приятного аппетита!