Кориандр молотый TRS

2 купили

1 отзыв

(0)

Бренд: TRS

Нет в наличии

За единицу:

110 ₽

Сообщить о поступлении

Сумма бонусных рублей, зачисляемая на Ваш бонусный счет через 14 дней после получения заказа

Характеристики

Бренд TRS

Страна производства: Великобритания
Пищевая ценность (на 100 г): белки - 12,4 гр, жиры - 17,8 гр, углеводы - 13 гр
Энергетическая ценность (на 100 г): 298 Ккал

Описание

Кориандр обладает не сильным, но весьма характерным мягким ароматом, добавляя его в небольших количествах вы добьетесь незабываемого аромата и вкуса ваших блюд. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри.

Состав

Кориандр молотый.

Индийские самосы с картофелем и зеленым горошком

Пшеничная мука - 500 г;
Картофель - 150 г;
Замороженный зеленый горошек - 150 г;
Топленое масло - 4 ст.л.;
Кумин (зира) - 1 ч.л.;
Имбирь - 20 г;
Зеленый перец чили - по вкусу;
Молотый перец чили - 1 ч.л.;
Куркума - ¼ ч.л.;
Молотый кориандр - 1 ч.л.;
Зерна граната - 1 ч.л.;
Кинза - 15 г;
Растительное масло - 1 л;
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Сварить картошку до готовности и дать остыть. Затем очистить от кожуры и размять. Отдельно сварить горошек в течение 5-7 минут до мягкости. В большую миску налить холодной воды и добавить лед. Отваренный горошек переложить в миску со льдом и холодной водой.

В большой миске смешать муку с водой и замесить крутое тесто. Воду вливать постепенно, ее может понадобиться от 100 до 200 мл, зависит от муки.

Разогреть топленое масло в сковороде с толстым дном, добавить кумин и обжаривать его в течение 15 секунд, добавить измельченный имбирь, мелко нарезанный чили, молотый чили, куркуму, кориандр, и соль. Жарить, помешивая, около минуты, затем добавить картофель и горошек, жарить еще минуту.

Добавить зерна граната, измельченную кинзу, перемешать и снять с огня. Дать остыть.

На подпыленном мукой столе раскатать тесто, разделить его на 8 частей. Шарики теста раскатать на круги, каждый разрезать пополам. Из полукруга теста сложить кулек, смочив край водой чтобы было проще его слепить. Наполнить «кулек» начинкой и залепить края, также смочив их водой.

Нагреть растительное масло до 180 градусов. Обжарить самосы в течение 3-4 минут, аккуратно помешивая. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Отзывы

Полина

17.06.2021

Хорошая приправа ,долго думала заказывать или нет.Я использую его для приготовления мясных блюд, добавляю совсем немного, вкус от этого преображается, становится насыщенным.

Оставьте свой отзыв

Выберите вашу оценку:

Загрузить фото