Ребрышки, запеченные в фольге с индийскими приправами

Рецепт с фото говяжьих ребрышек, которые запекаются с индийскими приправами. Именно они, вместе с луком, раскрывают всю сочность мяса и делают его невероятно вкусным. Специи добавляют в блюдо пряность, остроту, кислинку и приятную горечь.

Количество ингредиентов рассчитано на 1-2 порции.

фото (1).jpg

Ингредиенты

250-350 г говяжьих ребрышек;
половина луковицы;
1 ч. л. кумина «Золото Индии»;
1,5 ч. л. кориандра Bharat Bazaar;
0,5 ч. л. молотого аниса «Золото Индии»;
0,5 ст. л. королевской приправы Bharat Bazaar;
1 ч. л. к арри масала «Золото индии»;
соль.

Как приготовить ребрышки, запеченные в фольге с индийскими приправами

Первым делом промываем тщательно мясо и добавляем к нему кумин, карри масала, молотый анис, королевскую приправу, кориандр и соль.
Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
Добавляем к мясу лук и все хорошенечко перемешиваем. Пряности должны распределиться по всему куску мяса. Оставляем ребрышки мариноваться на 1-2 часа.
Замаринованное мясо вместе с луком перекладываем в фольгу. Хорошенечко мясо заворачиваем, чтобы оно было плотно полностью закрыто. Перекладываем заготовку в форму для запекания.
Готовим мясо 1,5 часа при 180 градусах. За 10-15 минут до готовности фольгу нужно раскрыть, чтобы ребрышки немного подрумянились. Подаем их с жареным картофелем и зеленью.