Оладьи из клейкой рисовой муки

Рецепт с фото невероятно нежных оладушек из клейкой рисовой муки. Такое лакомство обязательно оценят как дети, так и взрослые.

Ингредиенты

1 яйцо;
2-3 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1 неполный стакан кефира;
220 г клейкой рисовой муки;
1/3 ч. л. соды.

Как приготовить оладушки из клейкой рисовой муки

Яйцо перемешиваем с сахаром и солью с помощью вилки.
Согреваем кефир в кастрюльке до горячего состояния и переливаем в миску. Перемешиваем.
Небольшими порциями постепенно добавляем клейкую рисовую муку и одновременно мешаем массу вилкой. Должна получиться примерная консистенция сметаны.
В полученное тесто добавляем соду и оставляем его на 2-3 минуты. Далее половником выливаем небольшое количество теста на разогретую с растительным маслом сковородку. Форсируем оладьи, которые обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
Готовые оладушки перекладываем сначала на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир, а затем в тарелку.

фото (4).jpg фото (5).jpg

Готовые оладьи можно подавать с джемом, сгущенкой, вареньем или просто с фруктами. Вместо сахара, в качестве подсластителя, можно добавить мед. Оладушки из клейкой рисовой муки получаются слегка хрустящими и одновременно нежными. Приятного чаепития!