Индийская самоса с куркумой и гарам масал

Рецепт приготовления невероятно вкусной индийской самосы. За счет добавления специй гарам масала и куркумы, начинка приобретает насыщенный цвет и приятный пряный вкус, который обязательно понравится всем, кто попробует выпечку.

фото (1).jpg фото (2).jpg фото (3).jpg

Ингредиент

0,5 стакана теплой кипяченой воды;
1/4 ч. л. соли;
4 ст. л. растительного масла;
350-400 г муки;
150-250 г куриной грудки;
2 очищенные картофелины;
половина луковицы;
0,5 ч. л. гарам масал;
1,5 ч. л. куркумы;
0,5 ч. л. паприки.

Как приготовить индийскую самосу

Для начала приготовим тесто. Для этого смешиваем воду, 3 ст.л. растительного масла и соль.
В полученную смесь постепенно добавляем муку и замешиваем тугое тесто. Даем ему постоять в холодильнике 15 минут.
Нарезаем очень мелко картофель, луковицу и куриную грудку.
В сковороде обжариваем около минуты на оставшемся растительном масле гарам масал, куркуму и паприку.
Затем туда отправляем картофель, лук, курицу и по вкусу соль. Обжариваем все помешивая 10-15 минут под закрытой крышкой.
От теста отделяем небольшой кружок и раскатываем его. Два рядом лежащих краешка зацепляем.
В полученный кулечек кладем 1 ст.л. остывшей начинки.
Опрокидываем свободный край теста на начинку и защипываем.
Жарим самосу в большом количестве масла до румяного цвета.
Выкладываем выпечку сначала на бумажные салфетки, а затем подаем к столу.

фото (8).jpg фото (9).jpg фото (12).jpg

Начинка у самосы получается с мягким и слегка жгучим вкусом с насыщенными пряными нотками. При желании, для усиления вкуса, туда же можно добавить небольшое количество зиры и зеленый горошек. Приятного аппетита!

Товаров по данным параметрам не найдено.

Индийская самоса с куркумой и гарам масал

Ингредиент

Как приготовить индийскую самосу

Категории