Фунчоза с индийскими приправами и креветками

Рецепт с фото очень вкусного второго блюда. За счет долбления индийских специй фунчоза раскрывается совершенно по-другому, она получается пряная, слегка островатая и сочная. Все ингредиенты в блюде прекрасно дополняют друг друга.

фото (1).jpg

Ингредиенты:

150 г креветок;
упаковка фунчозы;
1 ст. л. королевской приправы Bharat Bazaar;
1 ч. л. кориандра Bharat Bazaar;
1 болгарский перец;
1 огурец;
1 морковь;
4-5 ст. л. соевого соуса;
1 ст. д. рисового уксуса;
2 ст. л. кунжутного масла;
1 ст. л. кунжута;
1 зубчик чеснока;
неполная чайная ложка соли;
0,5 ч. л. молотого красного перца.

Как приготовить фунчозу с индийскими приправами и креветками

Для начала заливаем фунчозу горячей водой и оставляем все на 7 минут.
Креветки около 5 минут варим в подсоленной воде.
Нарезаем соломкой болгарский перец и морковь. Чеснок рубим мелко. Обжариваем овощи на масле до мягкости.
Делаем заливку. Для этого смешиваем рисовый уксус, соевый соус, кориандр, королевскую приправу, красный перец и соль.
Готовую фунчозу промываем под холодной водой и отправляем в миску. К ней добавляем нарезанный соломкой огурец и заливку. Перемешиваем все и оставляем на 15 минут.
Следом в миску добавляем обжаренные овощи и кунжут. Перешиваем.
Креветки очищаем и отправляем к фунчезе. Снова все хорошенечко мешаем.
Подаем блюдо в холодном или горячем виде, украсив черным кунжутом и оставшимися креветками.