Лимонное печенье из рисовой муки с грецкими орехами

Рецепт с фото легкого в приготовлении печенья на скорую руку из рисовой муки. Рецепт прекрасно подойдет для того случая, когда к чаю нужно приготовить быстренько что-то очень вкусное. Именно из рисовой муки такое печенье получается невероятно нежным и воздушным, а лимонная цедра придает выпечке сочные и ароматные нотки.

Ингредиенты

150 г рисовой муки;
140 г пшеничной муки;
горсть грецких орехов;
100 г сливочного масла;
2 ст.л. лимонной цедры;
1 яйцо;
0,5 ч. л. соды;
0,5 ч. л. лимонного сока;
0,5 ч.л. ванили;
90 г сахара.

Как приготовить нежное лимонное печенье из рисовой муки

Натираем через мелкую терку лимонную цедру и выжимаем лимонный сок.
В миске разминаем с помощью вилки мягкое сливочное масло, ваниль и сахар.
В полученную массу отправляем яйцо и снова мешаем
Следом добавляем лимонную цедру и соду, гашенную подготовленным соком.
Снова все перемешиваем и добавляем рисовую и пшеничную муку.
Замешиваем очень мягкое, но при этом не прилипающее к рукам тесто. Оправляем его в холодильник на 10 минут.
Раскатываем тесто толщиной около 6 мм и вырезаем кружочки.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
На каждое печенье в центр вставляем по орешку и отправляем их готовиться в духовку при 180 градусах 15 минут.

фото (7).jpg фото (8).jpg фото (9).jpg