Кексы из нутовой муки с ягодами

Рецепт с фото воздушных кексов с добавлением полезной нутовой муки. Благодаря идеально подобранному составу компонентов, они получаются тающими во рту. Ягоды придают десерту необыкновенный летний вкус, а нутовая мука добавляет нежности.

фото (1).jpg

Ингредиенты

2/3 стакана нутовой муки «ОРГТИУМ»;
0,5 стакана пшеничной муки;
3 ст. л. молока;
2 яйца;
0,5 стакана сахара;
90 г сливочного масла;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 стакан ягод (малина и смородина).

Как приготовить кексы из нутовой муки с ягодами

Первым делом взбиваем в миске до образования пены яйца и сахар.
В эту массу отправляем очень мягкое сливочное масло и молоко. Продолжаем взбивать до однородной консистенции.
Далее добавляем просеянную пшеничную, разрыхлитель и амарантовую муку.
Замешиваем миксером густое тесто, слегка похожее на сметану, и распределяем его по смазанным растительным маслом формочкам.
Сверху распределяем в произвольной форме ягоды.
Готовим кексы полчаса при 180 градусах. Они должны слегка подрумяниться. Передерживать их не стоит, иначе они получатся сухими.