Картошка-гармошка в фольге с анисом и кориандром

Рецепт с фото картошки, приготовленной с ароматными специями. Молотый анис и кориандр придают овощу насыщенный и неповторимый вкус.

фото (1).jpg

Очищенный картофель нарезаем гармошкой. Для этого режем его поперек с надрезами шириной 5-7 мм, не доводя нож до конца. Через один в разрезы вставляем тоненький кусочек сливочного масла.
В пропущенные отверстия вставляем тоненько нарезное сало.
Нарезаем фольгу на квадраты и посередине выкладываем по 3 картофелины.
Посыпаем каждую заготовку солью, перцем, кориандром и молотым анисом.
Сверху распределяем тертый через мелкую терку твердый сыр.
Заворачиваем заготовки и выкладываем их в форму для запекания. Готовим картофель 30-45 минут до мягкости. За 5 минут до готовности фольгу нужно раскрыть, чтобы картошка немного зарумянилась.
Готовую картошку подаем с любой зеленью и овощами.

фото (5).jpg фото (6).jpg фото (7).jpg