Итальянская лепешка без глютена из амарантовой муки

Рецепт с фото безглютеновой лепешки из амарантовой муки. Она получается нежная, приятная на вкус, слегка пряная и очень аппетиная.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию.

фото (1).jpg

Ингредиенты

70 мл теплой воды;
неполная ч. ложка дрожжей;
50 г рисовой или овсяной муки;
1/3 ч. л. сахара;
пара щепоток соли;
неполный стакан амарантовой муки «Русская Олива»;
1 ст. л.кориандра Bharat Bazaar;
ложка оливкового масла;
1 ч. л. итальянский трав;
30-50 г сыра;
7-8 оливок без косточек.

Как приготовить итальянскую лепешку без глютена из амарантовой муки

Смешиваем теплую воду с дрожжами, солью и сахаром.
Как только все растает, добавляем амарантовую и рисовую муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на час.
Выкладываем тесто в виде овала в формочку, смазанную маслом. Поверх лепешки мажем оливковое масло.
Сверху посыпаем кориандроми итальянскими травами.
Далее выкладываем половинки оливок и кусочки сыра.
Готовим лепешку при 180 градусах около 30-35 минут до румяного цвета.

Вкусная лепешка со вкусом амаранта готова! При желании вместо воды в тесто можно добавить натуральный йогурт. Также рядом с оливками можно выложить помидоры черри. Приятного аппетита!