Горчица черная Bharat Bazaar

2 купили

1 отзыв

(0)

Бренд: Bharat Bazaar

Вес

100 г

Количество:

- +

За единицу:

100 ₽

К оплате: 100₽

Бонусов +5

в Корзину

Сумма бонусных рублей, зачисляемая на Ваш бонусный счет через 14 дней после получения заказа

Характеристики

Бренд Bharat Bazaar

Страна производства: Индия

Описание

Горчица всегда использовалась в приправах и лекарственных средствах.Семена имеют горьковатый и острый вкус. В отличие от других пряностей, семена практически не имеют запаха. Эта специя неотъемлемая часть кулинарии Южной и Восточной Индии. В традиционной медицине, горчицу используют для лечения артрита и ревматизма. Основными продуктами переработки являются горчичный порошок, используемый в производстве майонеза,горчичное масло.

Применение

Чёрная горчица используется в различных блюдах, в смесях пряностей, добавляется в соусы, применяется в консервировании. Чёрная горчица - пряно-ароматическое растение, известное ещё в Древней Греции и Риме. Её выращивали как продукт питания, который считали одновременно лекарственным средством, из семян готовили столовую горчицу. Согласно старым книгам, сначала вымачивали семена в воде, потом дробили и варили их, добавляя при этом мёд и растительное масло. Сейчас чёрную горчицу выращивают в Индии и Китае, а также во Франции, Италии, Англии, Румынии и Турции.

Семена чёрной горчицы мелкие (меньше, чем у жёлтого сорта, культивируемого в Европе), круглой формы, красновато-коричневого цвета. Острые на вкус (но не в такой степени, как перец), семена горчицы имеют ореховый запах и привкус. Для добавления в различные блюда семена горчицы необходимо поджарить: нагреть немного топлёного сливочного или растительного масла до высокой температуры (пока оно не начнёт дымиться) и всыпать туда семена. Через несколько секунд они начнут трещать и лопаться, поменяют цвет с чёрного на серый и приобретут характерный ореховый запах.

Из горчичных семян изготавливают лучшие сорта столовой горчицы, имеющие мировую известность - дижонскую и горчичный соус «равигот». Из семян горчицы также получают масло, его используют для тушения овощей и добавления в салаты. Горчицу используют в консервировании, она входит в состав различных смесей пряностей. Чёрная горчица придаёт своеобразие и внешнюю привлекательность разнообразным блюдам. Вы увидите, как меняется обыкновенный рис или однотонный соус, если добавить в него чайную ложку горчичных зёрен.

Состав

семена черной горчицы.

Отзывы

Светлана

13.07.2022

Более острая, чем обычная жёлтая горчица. Но в основном они идентичны.

Оставьте свой отзыв

Выберите вашу оценку:

Загрузить фото

Горчица черная Bharat Bazaar (100 г)

Адрес	Станция метро	Наличие	Режим работ	Цена
Интернет-магазин	м. Окружная	15 шт.	Круглосуточно 8-495-134-01-14	100 ₽
Москва, Люберцы, ул. Побратимов, 7	м. Лухмановская	3 шт.	c 10-00 - 22-00 (БЕЗ обеда и перерывов)	100 ₽
Склад МО		100 шт.	под заказ	100 ₽