Калонджи семена

Также известный как черный тмин, нигелла или по своему научному названию Нигелла сатива, калонджи принадлежит к семейству лютиковых цветковых растений. Он вырастает до 12 дюймов (30 см) в высоту и производит плоды с семенами, которые используются в качестве ароматной специи во многих кухнях.Калонджи-это хорошо известная пряность, которая помогает придать приятный аромат пище. Он прекрасно подходит для здоровья и обладает многими целебными свойствами.

Cемена калонджи используются при квашении капусты, солении огурцов, при выпечке хлеба и печенья. Также можно использовать как замену чёрного перца, в отличие от него семена калонджи не оказывают раздражающего воздействия на желудок. Калонджи (чёрный тмин, чернушка посевная) - это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Используют его мелкие семена, из которых получают известное своими целебными свойствами масло чёрного тмина. Сами семена используются при квашении капусты, солении огурцов, при выпечке хлеба и печенья. Вкус и аромат калонджи напоминают чёрный перец и мускатный орех одновременно. В блюдах можно использовать вместо чёрного перца, при этом калонджи не раздражает слизистые оболочки желудка, но оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение. 

Семена калонджи - это хорошая приправа к жирным и тяжело перевариваемым блюдам. Антибактериальный эффект семян увеличивает время хранения приготовленных блюд в свежем виде.

Состав

семена чёрного тмина цельные.