Имбирь сушеный молотый Золото Индии

Одной из самых популярных пряностей, известных в Европе, является имбирь (купить специю в сухом или молотом виде вы можете у нас в магазине). Родина имбиря – Южная Азия, но он нашел широчайшее  применение во всем мире благодаря своим целебным свойствам и особому пикантному вкусу.

В Европе еще во времена Елизаветы появилась традиция выпечки печенья с имбирем. Сегодня имбирь сушеный молотый, а также сырой и маринованный  используют для приготовления самых разных блюд – от мясных до сладких.

Состав

Корень имбиря сушёный молотый.

Имбирное печенье

• Мука пшеничная – 250 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Сахарная пудра – 100 г;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Мед – 1 ст. ложка;
• Какао – 1 ч. ложка;
• Имбирь молотый – 1,5 ч. ложки;
• Корица молотая – 1 ч. ложка;
• Кардамон молотый – 0,5 ч. ложки;
• Гвоздика молотая – 0,5 ч. ложки;
• Перец душистый молотый – 0,25 ч. ложки;
• Сода – 0,5 ч. ложки;
• Соль – щепотка.

Способ приготовления

Соединим просеянную муку, соль, соду, какао и все специи. Хорошо перемешаем между собой.

В другой емкости разотрем размягченное масло и сахарную пудру с помощью миксера или венчика. Добавим мед и яйцо и еще раз хорошо перемешаем.

Замесим мягкое тесто, соединив жидкие и сухие ингредиенты.

Оставим тесто в холодильнике на 1 час.Раскатываем тесто очень тоненько, толщиной 1 мм. Это удобно делать между 2-мя листами бумаги для выпечки.

Вырезаем фигурки на небольшом расстоянии друг от друга, убираем лишнее тесто и переносим медовое печенье вместе с бумагой на противень. Так песочное печенье лучше сохранит форму.

Выпекаем имбирное печенье в разогретой духовке при 180 градусах 7-10 минут.