Горчица черная молотая Золото Индии

Горчица черная (молотая) – это пряность, обладающая острым вкусом. Но в отличие от перца она имеет меньше остроты и своеобразный ореховый привкус.

Молотые семена горчицы используют в качестве приправы к самым разным блюдам. Горчица (купить у нас вы можете целые или молотые семена) служит средством для повышения аппетита, улучшает пищеварение, помогает в излечении простуд. В ней содержатся вещества, сжигающие жиры, поэтому горчица помогает похудеть.

Состав

чёрная горчица молотая.

Плов с мясом

Полкилограмма свинины моют, просушивают бумажным полотенцем и рубят небольшими кусочками. Затем 2 репчатых лука очищают и нарезают полукольцами. 2 моркови пропускают через терку.

После этого готовят зирвак — основу плова. Разогревают казанок, поливают его подсолнечным маслом и немного прожаривают. Выкладывают полукольца лука и доводят их до румяного цвета (потребуется около 5-7 минут). Затем выкладывают мясо и продолжают жарить еще около 10 минут, чтобы оно покрылось золотистой корочкой.

Далее идет морковь. Все ингредиенты обжаривают на маленьком огне около 4-6 минут.

Тем временем греют чайник и потом заливают обжаренные продукты кипятком. Он должен покрывать все на несколько сантиметров. По собственному усмотрению ингредиенты солят, перчат и посыпают зернами горчицы черной.

Затем всыпают 2 стакана риса, распределяют его по поверхности. Обратите внимание, перемешивать не нужно! Сверху кладут очищенную головку чеснока и доливают воду, чтобы она покрыла рис на 2-2,5 см. Варят блюдо без крышки на максимальном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

После этого делают небольшой огонь, накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 15 минут.