Доставка заказов курьером стоимостью более 2000р и весом до 5кг по России БЕСПЛАТНО**
Сортировать по
Смотреть еще

Изготовление зелёного чая — это самый древний способ переработки чайного листа, известный человечеству. Сегодня он благодаря своим уникальным свойствам стал широко популярен во всём мире.

Зеленый чай - наименее ферментированный из всех, у него светло-зеленый цвет и свежий вкус. Это самая древняя и многочисленная группа, в Китае более тысячи его разновидностей. Они различаются по видам чайного куста, по технологии сбора и обработки, по форме чайного листа, по месту производства и, конечно, по качеству. Особенно ценны чаи весеннего сбора, которые получаются в результате обработки молодых листочков и почек. Собирают их в начале апреля, потому что именно молодые побеги и почки считаются самым лучшим сырьем.

Этот напиток сохраняет все витамины и полезные вещества, которыми богат свежий лист, благодаря тому, что в процессе обработки подвергается лишь скручиванию и сушке. В нем много минералов: кальций, калий, фтор, фосфор, цинк, йод, селен, медь, железо, марганец. Кроме того, он содержит фолиевую кислоту, более десятка видов витаминов, а также аминокислоты, фенолы, теин и другие вещества. Выводит токсины, стимулирует обмен веществ, способствует очищению желудка, кишечника, печени и почек. При регулярном употреблении зеленый чай благотворно влияет на кроветворную деятельность организма, нормализует кровяное давление, понижает уровень холестерина. Этот напиток занимает одно из первых мест среди продуктов, обладающих противораковыми свойствами. Будучи источником фтора, зеленый чай укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес. Он уменьшает чувство усталости, сонливости, повышает физическую подвижность, улучшает память, замедляет процесс старения, способствует долголетию.

Этот чай не содержит ни калорий, ни жира. Он богат антиоксидантами, которые могли бы помочь предотвратить ряд медицинских состояний, таких как болезни сердца, гастрит, мигрень, депрессия. В том числе он показан при заболеваниях лёгких, яичников, простаты и желудка. Он также укрепляет иммунную систему и, как утверждается специалистами, обладает противовоспалительным, антитромбозным, противовирусным и антибактериальным свойством, даже помогает сжигать жир.

Этот напиток нужно заваривать с особой осторожностью, ведь его очень легко перезаварить. Для чаепития используют фарфоровую гайвань или стеклянный бокал, заварку выдерживают от 0,5 до 4 минут, в зависимости от сорта, при температуре воды 60-70° С, до 3-4 раз. Чем меньше температура воды, тем он нежнее. Летом его можно заваривать холодной водой, тогда у напитка будет особо мягкий запах и вкус.

Чтобы ощутить аромат, нужно поднести чашку к самому носу. Хорошо заваренный обладает легким травянистым вкусом, который надолго сохраняется во рту и оставляет вяжущее ощущение на языке. Этот напиток особенно полезен летом. В жаркие дни прозрачный чистый настой дает ощущение свежести и прохлады, а из-за высокого содержания аминокислот с ним легче переносить жару. Благодаря тонизирующим свойствам, лучшее время для употребления зеленого чая - утро и день, вместе с едой либо после еды.