Артикул 171460
Бренд Золото Индии
Страна производства: Индия
Пищевая ценность (на 100 г): белки - 6 гр, жиры - 36 гр, углеводы -49 гр
Энергетическая ценность (на 100 г): 525 Ккал
Мускатный орех целый (Nut meg) имеет форму достаточно плотных ядрышек круглой формы. Хранение этой специи в виде целых ядер не позволяет ее утонченному аромату и пряно-жгучему вкусу быстро улетучиваться. Для большего удобства стоит купить мускатный орех именно в такой виде, – натереть его лучше непосредственно перед употреблением. Благодаря пикантному неповторимому аромату и сочетанию удивительных лечебных свойств, мускатный орех стал одной из наиболее известных в мире специй.
Свинину и телятину по очереди нарежьте кусочками по 1-1,5 см. Затем очистите дольки чеснока и продавите их через пресс прямо к мясу.
Черный перец возьмите на свой вкус, пересыпьте горошинки на сухую сковородку и немного поджарьте, после чего истолките. Сухой лавровый лист тоже измельчите до состояния порошка.
Все эти специи отправьте к мясу и перемешайте, по желанию добавьте еще и душистый толченый перчик, только совсем немного, чтобы он не забил своим насыщенным ароматом другие пряности и собственно вкус хорошего мяса.
В конце добавьте в колбасную массу тертый мускатный орех. Окончательно вымешайте мясо руками, накройте и уберите на ночь в холодильник.
В день приготовления колбасы влейте в массу бульон, еще разок хорошенько помешайте и начините свиные кишки. Поскольку они тонкие, используйте мясорубку без ножа и специальную насадку. Начинку периодически проминайте пальцами, чтобы выпускать неизбежно проникающий внутрь кишок воздух.
Когда колбаса будет наполнена, концы ее завяжите и сверните кольцом – по типу «змеи». Вскипятите к тому моменту воду в большой кастрюле. Домашнюю колбасу проколите в нескольких местах обычной иглой. Опустите в кипящую водичку и готовьте 6-7 минут, воду посолите.
Выложите на поднос, обсушите от капель – и затем поджарьте на свином смальце, хорошо разогретом, до образования румяной и очень аппетитной корочки. Сначала без крышки, а ближе к концу жарки накройте и убавьте огонь.
Вкусная домашняя колбаса «Мускатная» полностью готова к подаче. Порежьте ее на кусочки и подайте с любым гарниром из овощей и зелени.
Адрес | Станция метро | Наличие | Режим работ | Цена |
---|---|---|---|---|
Интернет-магазин | м. Окружная | 4 шт. | Круглосуточно | 171 ₽ |
Москва Ленинградское шоссе д. 21 | м. Войковская \ МЦК Балтийская | 2 шт. | Пн-Вс: с 10:00 до 21:00 | 190 ₽ |
Москва, Люберцы, ул. Побратимов, 7 | м. Лухмановская | 1 шт. | c 10-00 - 22-00 (БЕЗ обеда и перерывов) | 190 ₽ |
Склад МО | 100 шт. | под заказ | 171 ₽ |
Если у конкурента цена ниже — вернем разницу! Промокод отправим на телефон и Email.