Творожная запеканка с амарантовой мукой и яблоками

Рецепт с фото вкуснейшей творожной запеканки без глютена. Готовится она с добавлением полезной амарантовой муки и яблок. Выпечка получается воздушная и нежная.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 6 ст. л. амарантовой муки «Русская Олива»;
• 1 ст. л. сметаны;
• щепотка соды и соли;
• чуть больше половины стакана сахара;
• 450 г нежирного творога;
• 1-2 яблока.

Как приготовить творожную запеканку с амарантовой мукой и яблоками

1. Для начала отправляем в миску весь сахар и яйца. Взбиваем все до однородности миксером.
2. Следом в массу отправляем нежирный творог и 15% сметану. Снова все взбиваем.
3. В готовую массу кладем соду и просеиваем амарантовую муку. Взбиваем миксером.
4. Готовую основу выкладываем в формочку для запекания, смазанную маслом. Оккуратно все распределяем.
5. Яблоко моем, убираем серединку и нарезаем небольшими кусочками. Распределяем фрукты поверх теста.
6. Отправляем запеканку готовиться при 180-190 градусах на 35-40 минут.

Нежнейшая, а главное полезная выпечка готова! При желании вместо яблок запеканку можно украсить грушей или ягодами. Если для приготовления берется жирный творог, то в таком случае сметану можно не добавлять. Приятного чаепития!