Шарики из сметаны с амарантовой и льняной мукой в духовке

Рецепт с фото вкусных шариков из сметаны с амарантовой и льняной мукой. Они получаются слегка хрустящими снаружи и очень нежными внутри.

Ингредиенты

• 1 стакан амарантовой муки «Русская олива»;
• 0,5 стакана льняной муки «Оргтиум»;
• 0,5 стакана пшеничной муки;
• 0,5 стакана нежирной сметаны;
• 2 яйца;
• 1/3 стакана сахара;
• 1/3 ч. л. соды;
• щепотка соли.

Как приготовить шарики из сметаны с амарантовой и льняной мукой в духовке

1. Смешиваем в миске сахар и яйца. Должна получиться небольшая белая пенка.
2. Далее добавляем к ним сметану, соль и соду. Снова мешаем все вилкой или венчиком. Оставляем массу на 10 минут.
3. Далее постепенно добавляем все 3 вида муки и замешиваем слегка прилипающее к рукам тесто.
4. Смачиваем руки теплой водой и формируем из теста шарики, размером в грецкий орех.
5. Выкладываем их на лист, смазанный маслом. Отправляем шарики готовиться при 180 градусах на 25-30 минут.

Вкусное печенье без масла и маргарина готово! При желании пшеничную муку в этих печеньях можно заменить овсяной, тогда выпечка получится безглютеновой. Также в шарики можно добавить начинку из любых по вкусу сухофруктов. Приятного чаепития!