Привычные блюда получаются намного вкусней, если в них добавить правильные приправы. Пряность гарам-масал придает картофелю с мясом неповторимый нежный аромат и вкус, а специя асафетида дополняет легкой горечью и пикантностью.
Привычные блюда получаются намного вкусней, если в них добавить правильные приправы. Пряность гарам-масал придает картофелю с мясом неповторимый нежный аромат и вкус, а специя асафетида дополняет легкой горечью и пикантностью.
Ингредиенты
- 250-400 г говядины;
- 6-7 картофелин;
- 1-2 соленых огурца;
- 1/3 ч. л. асафетиды;
- 0,5 ч.л. гарам масала;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 3 ст.л. растительного масла;
- соль по своему вкусу.
Как приготовить картофель мясом со специями
- Для начала мелким кубиком нарезаем говяжье мясо.
- Отправляем мясо в сковороду с разогретым растительным маслом и готовим его под закрытой крышкой в течение часа, периодически добавляя воды и подсолив. К готовой говядине добавляем нарезанный кубиком соленый огурец, томатную пасту, асафетиду и гарам масал. Все перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- Очищаем картофель и нарезаем его крупным кубиком. Отправляем овощ к мясу, перемешиваем и готовим до мягкости картошки.
- Подаем блюдо в горячем виде, при желании украсив зеленью.
Вкусное второе блюдо готово! Такой вариант приготовления картофеля с мясом понравится всем без исключения. Приятного аппетита!