Полента

Полента является традиционным блюдом итальянской кухни и в последнее время стало особенно популярна, так как легка и быстра в приготовлении. Полента изготавливается из пропаренной и высушенной измельченной кукурузы. Полента может употребляться в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с добавлением различных овощей. Полента также может использоваться для приготовления каш, пудингов, булок или пирожков. Полента содержит малое количество жиров, но богата калием, магнием, железом, фосфором и цинком.