О том, что сухофрукты очень полезны, известно практически всем, однако большинство людей употребляет их в пищу гораздо реже, чем другие продукты. В лучшем случае готовят компоты из сухофруктов, или используют их, как добавку к выпечке.

Между тем сухофрукты можно и нужно употреблять как отдельное блюдо, и даже облегчать с их помощью течение многих заболеваний, укрепляя своё здоровье и иммунитет.

Сушёные фрукты (сухофрукты) сохраняют в себе все необходимые человеку биологически активные вещества, к тому же в концентрированной форме. В сухофруктах нет искусственных пищевых добавок – различных ароматизаторов, красителей и тем более усилителей вкуса, зато сохранены микроэлементы, витамины, клетчатка и пектин – очень важное вещество, благотворно влияющее на работу эндокринной системы, а также помогающее организму очищаться от шлаков и токсинов.

Все сухофрукты, как правило, очень сладкие, однако в них содержится не сахар, а глюкоза и фруктоза – природные углеводы. Они не оказывают вредного влияния на организм, как обычный сахар, не способствуют повышению уровня инсулина в крови и не вызывают склонности к ожирению. Сухофрукты очень питательны, и калории в них не пустые. Они усваиваются настолько легко, что их вполне можно совмещать с жирами, даже при раздельном питании.

Для каждой хозяйке приготовление любого блюда становится проще, а пища вкуснее, если на кухне всегда качественные сушёные овощи.

Главным преимуществом сушёных овощей является то, что они уже готовы к употреблению, а благодаря технологическим особенностям все витамины и полезные вещества полностью сохраняются. И употребление сушёных овощей при приготовлении пищи значительно сэкономит ваше время. Достаточно просто замочить такие овощи на 15 минут в воде при комнатной температуре, и они полностью восстановят натуральные свойства. Вкус, аромат и цвет не заставят себя ждать. Благодаря сушёным овощам любое блюдо становится вкуснее, а его аромат более насыщенным и глубоким. Польза от сушёных овощей огромна, потому что они сохраняют все полезные свойства и могут употребляться круглый год, обеспечивая организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.

За счёт того, что все сушёные овощи усиливают свои вкусовые качества после сушки, и не теряют их при перемешивании с другими продуктами, они являются прекрасным дополнением к сыроедческим и вегетарианским рецептам!