Аюрведа – традиционная система индийской медицины, ориентированная на достижение каждым человеком гармонии, «непрерывного счастья». Полноценное и правильное питание по аюрведе – залог здоровья, физической и умственной активности и долголетия.

Аюрведа, уже на протяжении многих тысячелетий изучает различные продукты питания, а также их различное воздействие на наш организм. При чем, не только с позиции витаминов или белка, а и с позиции энергетического влияния каждого конкретного продукта.

Питание, согласно аюрведическому учению, - это одновременно терапия и профилактика. Поэтому оно должно быть гармоничным и полноценным. Соблюдение правил и культуры питания помогает привести три доши в равновесие и избавиться от недугов.