Георг Дейтер родился в Германии в деревне Фолкенхаген в 1945 г. Самостоятельно изучал флейту, пробовал себя в игре на гитаре, но ему не хватало духа заняться музыкой как карьерой. В 1970 г. автомобильная катастрофа, едва не ставшая для Дейтера фатальной, побудила его воплотить в жизнь свои мечты.

В течение многих лет духовные поиски водили его по миру, большей частью по Индии, где он жил в ашраме, изучал индийскую музыку и записал несколько альбомов. При помощи кассетной звукозаписи, подготовил ряд музыкальных композиций, которые использовались остальными учениками Ошо — саньясинами — в качестве фона для медитаций. При записи этой музыки Дейтер использовал как электронные синтезаторы, так и традиционные индийские музыкальные инструменты. Кроме того, Дейтер добавлял в музыку различные акустические эффекты, которые делали его мелодии плавными и расслабляющими.

В середине восьмидесятых он переехал в США и в конечном итоге поселился в Санта-Фе (штат Нью-Мексико). В настоящее время Дейтер продолжает экспериментировать с различными музыкальными инструментами, включая барабаны, флейты, кото, ситар, фортепиано и т. д.
Подобно многим музыкантам в инструментальной сфере Дейтер смешивает акустические и электронные инструменты, этнические мотивы и звуки природы - только он делает это с ранних семидесятых, за что по праву считается одним из основателей жанра New Age.
Стиль Дейтера характеризуется спокойными, мягкими мелодиями и приносящими радость ритмами. Он представляет собой пленительную смесь восточных и западных стилей.

Музыку Дейтера не просто слушают. Ее чувствуют. Композиции Дейтера выходят за рамки индивидуальной ауры, его изящные мелодии наполняют сердце любого слушателя. Благодаря уникальным целительным особенностям его аранжировки стали обязательным атрибутом различного рода целителей, на сеансах которых требуется неподвижность, открытость и самонаблюдение. Благодаря природной осознанности Дейтера и его приверженности медитативному образу жизни, а также его редкому музыкальному таланту, рождается сбалансированная гармония музыки и духа.